Décryptage des enjeux de la décarbonation dans l'industrie agroalimentaire
Selon l’étude de la CEREN 2020, l’industrie agroalimentaire présente des défis énergétiques significatifs.
Quelques chiffres :
- L’industrie agroalimentaire représente 13% de la consommation énergétique de l’industrie en France.
- Le gaz naturel représente 70 % du mix énergétique (8 % en renouvelable) destiné à 90 % pour les procédés.
- Les principaux procédés étant le chauffage de liquide, séchage, cuisson, et évapo-concentration.
Les principaux secteurs énergivores en combustibles sont :
- Industrie laitière : environ 6 600 GWh
- Aliments pour animaux : environ 2 800 GWh
- Industries des fruits et légumes : environ 2 000 GWh
- Pain, pâtisserie, biscuiterie : environ 1 700 GWh
Les trois leviers de la décarbonation des IAA sont :
- Efficacité énergétique (valorisation de la chaleur fatale, potentiel de réduction de 35 à 46 %, comptage et régulation de 18 à 30 %). D’après le CEREN, seul 22 % de IAA sont équipés de comptage de leur consommation énergétique !
- Electrification des procédés (PAC HT, RMV, séparation membranaire, micro-onde et induction)
- Recours au EnR thermique (solaire thermique, biomasse, méthanisation, hydrogène, géothermie)
Ces chiffres illustrent particulièrement les enjeux de la décarbonation dans ce secteur industriel, où chaque kWh économisé contribue à réduire l’empreinte carbone globale.
Trianon Échangeur propose une gamme complète de solutions avancées pour soutenir la transition vers une production agroalimentaire plus durable :
- Batterie de récupération : Permettent de récupérer la chaleur fatale des fumées jusqu’à 450°C.
- Récupérateurs de chaleur très haute température : Un échangeur à plaques soudées Air Fumée en Inox. Cet équipement est conçu pour supporter des atmosphères très corrosives jusqu’à 1000°C (fours…).
- Récupérateurs de chaleur pour la production de vapeur : Récupérer la chaleur fatale pour une valorisation sur un fluide (vapeur ou huile thermique)
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